软饮料详细资料大全

Question

如题所述

Answer 1

1. 软饮料（soft drink）是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然或人工配制的饮料，也称为清凉饮料或无醇饮料。
2. 软饮料的主要原料包括饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的提取液。有的软饮料还含有甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。
3. 软饮料的品种繁多，按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物提取液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料等8类。
4. 碳酸饮料是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起形成的气泡式饮料，如可乐、汽水等。
5. 果汁（浆）及果汁饮料类包括果汁（浆）、果汁饮料2类。果汁（浆）是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁（浆）或混合果汁类制品。
6. 蔬菜汁饮料是由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实、食用菌、食用藻类及蕨类）等经榨汁、打浆含神或浸提等制得的制品。
7. 含乳饮料类是以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。
8. 植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子，核果类和坚果类的果仁等与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。
9. 瓶装饮用水饮料是密封在塑胶瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
10. 茶饮料是茶叶经抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌装或加入糖、酸味剂、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料调制而成的制品。
11. 固体饮料是用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品，其成品水分<5%。
12. 特殊用途饮料是为人体特殊需要而加入某些食品强化剂或为特殊人群需要而调制的饮料。
13. 软饮料的包装方式多样，包括玻璃容器、金属罐、塑胶瓶和纸容器等。
14. 软饮料的销售方式通常是在商店销售，或是利用一种名为“苏打枪”的机器进行分装贩售。
15. 软饮料的健康争议包括营养价值、肥胖、糖尿病、蛀牙、睡眠、骨质疏松、致癌物、酒精含量和过度饮用等方面。