茭白炖排骨汤的做法如下:
所需材料:
- 茭白:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将茭白切段,排骨洗净备用。
2. 将排骨放入热水中焯水,捞出洗净后沥干备用。
3. 烧一锅水,水开后放入焯水过的排骨和姜片,加入适量料酒。
4. 转小火煮约20-30分钟,直到排骨煮熟煮烂。
5. 将茭白放入汤中,继续煮10-15分钟,直到茭白变软。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
7. 关火,倒入碗中即可享用。
温馨提示:
- 炖汤时可以根据个人口味加入一些调料,如葱段、蒜末等。
- 煮茭白时注意火候,避免茭白煮得过久变得过软。
- 如果喜欢汤更浓稠,可以提前煮一些绿豆等杂粮放入一起炖煮。
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