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    • 怎么做粉丝蒜蓉蒸扇贝，最正宗粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

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    推荐答案   2018-01-14
    主料扇贝150g绿豆粉丝20g蒜籽15g 辅料油5ml盐2g白酒2ml生抽5ml葱5g剁辣椒5g清水10ml
    步骤
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.原料集合图
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝泡于清水30分钟左右
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.将扇贝的壳认真刷洗
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.再用小刀将扇贝肉与壳分离
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.冲洗扇贝肉
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.沥干后加少许酒略腌
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.粉丝变软后崂起沥干水
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤88.将粉丝剪短至约5-10CM长
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.再将扇贝肉摆放在粉丝上
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1111.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212.锅内倒入油
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1414.再加入少许盐调味拌匀可关火
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1515.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1616.再点缀上少许剁辣椒
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1717.锅内烧水至沸腾
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1818.将扇贝碟移入蒸架上
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1919.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2020.锅内倒生抽5毫升
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2121.再加水10毫升
    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2222.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
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