用料
韭菜 500克
鸡蛋 3个
猪肉 400克
饺子皮 张
生抽 勺
盐 少许
韭菜猪肉饺子的做法
韭菜洗净切小，拌一点盐，韭菜和猪肉体积上大概1比1。
肉剁好
加姜片热油
肉拌上热过的油，一勺生抽（视自己口味调整），加上三颗鸡蛋和韭菜一起拌。
馅料就好了。
饺子粉，清水，盐
边加水边揉，注意不要一下子加多。
揉面。
揉好醒面，醒久一点皮更Q。
擀皮，外圈薄内圈厚点，不容易破。
包饺子，喜欢啥样就包啥样，两边要捏紧以防煮开。
下锅煮，浮起来再煮一会心透了就行。
装盘。
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