鸽子花胶汤的做法与功效

如题所述

民间有"一鸽胜九鸡"的说法。中医认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容的作用。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,再加入有着丰富蛋白质和胶质,有滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能作用的花胶一起煲汤,更加强强联合,让你在冬天也美美哒
主料2人份
花胶130克
鸽子半只
辅料
盐2克
红枣5颗
沙参15克
党参 15克
玉竹8克
枸杞5克
姜1片
黄芪10克
步骤1花胶鸽子汤的做法大全
准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)
步骤2花胶鸽子汤的做法图解
鸽子肉洗净后切大块
步骤3花胶鸽子汤的家常做法
把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
步骤4花胶鸽子汤的简单做法
泡发好的花胶与姜片也放入锅中
步骤5花胶鸽子汤怎么吃
加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)
步骤6花胶鸽子汤怎么做
盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可
步骤7花胶鸽子汤怎么炒
享用前可加入少许盐调味
成品图

烹饪技巧
挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品
本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-10
鱼胶炖乳鸽作用与功效
养颜美容
伴随着人年纪的增长,皮肤中的胶原蛋白粉会渐渐地外流,因此皮肤会丧失延展性而出现皱褶、松驰、脆化等问题,而鱼胶能够协助补充的胶原蛋白粉,使皮肤看上去光洁圆润,颇具延展性;幼鸽中带有的软骨素能够改进身体的血液循环系统,提高皮肤延展性,因而,鱼胶炖鸽子具备不错的养颜美容、防衰老的作用。

滋补养生人体
鱼胶和幼鸽全是非常好的滋补养生食物,在其中均带有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物、多种多样营养元素等营养元素,能够协助补充身体营养成分,推动创口修复,合适病久气血虚或刚做了手术治疗的人服用。
提升人体免疫
身体全部关键的的构成部分都需要蛋白的参加,鱼胶与幼鸽全是高蛋白的食物,在其中还带有别的多种多样营养元素,常服用鱼胶炖鸽子能够协助提升身体的免疫能力,提高对病症的抵抗力。

鱼胶炖乳鸽服用忌讳
1、感冒发热者不适合服用
鱼胶炖鸽子是一种非常好的营养汤品,而感冒发热时不适合过度滋补养生,不然可能会是湿邪滞留在身体,无法排出来,进而加重感冒症状或增加感冒病程。
2、寒湿过重则不适合服用
有头身困重,嘴中黏腻有苦味、舌苔厚腻等湿热症状者不建议服用鱼胶炖鸽子,由于鱼胶炖鸽子过度滋补养生,服用后可能会加剧肠胃压力,进而造成 不适感病症加剧。
3、蛋白质过敏者慎食
鱼胶和幼鸽中带有丰富多彩的蛋白,对蛋白质过敏者慎和鱼胶鸽子汤,以防造成腹痛、腹泻、恶心想吐、胸闷气短等过敏症状。
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