长乐烧做不起来是因为现在的白酒市场竞争激烈，而且网络直播是一个销售的大市场，但是也非常难做。好多白酒都在找网红直播卖货。
长乐烧酒酿造技艺最早可以追溯到晋代，宋朝时，因当地设置长乐县而得名“长乐烧”，发展到明代工艺逐渐成熟。现今长乐烧酒选用优质稻米为原料，采用自制特种酒饼为糖化发酵剂，汲取玳瑁山泉水酿制而成，具有“醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格，在广东和港澳地区以及东南亚均享有盛名，素有“南国佳酿”美称。
长乐烧主要加工要点
1、浸泡：地下水常温浸泡，浸泡时间22～24小时。
2、蒸煮：放入专用木甑中蒸煮，蒸煮时间为1.5～3.0小时，大米蒸煮熟透。
3、摊凉：将蒸煮后的饭粒倒至凉饭平台上，采用自然通风和强制通风降温至30-32℃。
4、加曲：分别按大米原料的1.0%～1.3%和0.5%～0.8%添加白曲和药曲。
5、糖化：采用陶缸糖化，饭粒要打井，糖化时间为16～24小时，糖化温度控制在38℃以下。糖化结束后加水，加水量为大米原料的115%～125%。
6、发酵：糖化加水后的酒醅进入发酵期，发酵周期为15天以上，发酵温度控制在32～38℃。
7、蒸馏：采用蒸汽间接加热蒸馏，收取中段馏出酒液，酒度55%vol。
8、窖藏：采用地下储酒缸进行窖藏，储酒缸容积为1米，储存时间≥1年。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答