小兔子馍馍怎么做

Question

如题所述

Answer 1

做法：

今天做的是红白颜色的馒头，首先先和白色的面团。先将面粉倒入盆中，加酵母、白糖加温水，搅拌成面絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

白色面团揉好后，下面我们再揉红色面团。把面粉倒入碗内，加红曲米粉、酵母、白糖加温水搅拌成面絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

把面团防止温暖一点的地方发酵会快一点。待面团发至两倍大，起蜂窝状的样子就可以了。案板上撒上干面粉，把发酵好的面团取出来，揉掉里面的气泡。

分别取两种颜色的面团，擀成长椭圆形的样子。将两张面皮重叠摆放，用擀面杖压实一点。

用刀将竖着从中间切一刀，一端不切段。

用牙签在切开的一段，分别压一下，留作兔子的耳朵。

从切开的那一端将皮子卷起来，掰朝后，连接处在后面粘实。

用牙签在兔子脸上戳上三个口，把两面两个留作眼睛，用红赤豆沙搓成很小的丸子，塞入其中。

这道兔子馒头就做好了。放入蒸锅中，蒸15到20分钟就可以了。