大多数电炖锅都有保温功能的设定,但是,在使用电炖锅保温功能时,最好将连续保温时间控制在24小时以内,以免电炖锅长时间工作造成损坏,现在优质的电炖锅在功能选择方面更实用、更人性化,除了炖汤, 还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等 ,所以选择电炖锅是最实用的功能:调档、定时、保温都是必须要有的,而调档一般来说要有快炖和慢炖两个档位,使用前请将电炖锅置于平稳位置上,调节档位开关,将内胆洗净擦干后放入电炖锅内。
做中餐的话我还是推荐选择铁锅,特别是圆底铁锅,更适合中式爆炒。而且铁锅的重量轻,导热快,温差大。圆底使锅底受热更均匀,容量也增大。所以,如果你更喜欢蔬菜汤你可以选择汤锅,如果平时喝肉汤更多一些,那你就选择炖锅。虽然很多人煮饭会用高压锅、电压力锅煮饭,但绝大多数人家还是用电饭煲来煮饭的,所以说电饭煲是家里必备的锅!煮粥,煲汤,做宝宝辅食等用哪锅好?这个必须提到电炖锅了,电炖锅大致分为普通的直炖锅和隔水慢炖锅,两者的价格都不高,百来块钱可以买到一个相当好的电炖锅哦!
外边的锅通电加热中间的水,水加热里面炖汤的盅。功能很多,可选项很多。但是,问题来了,特别特别慢特别特别慢,用电炖锅也有窍门的,如果会使用的话是很方便的,不过这取决于我们如何使用它。除了以上功能外,用电炖锅加热东西也不错。先用大火把炖锅加热,然后放入需要保温的东西。把档位转至小温火,在几个小时内不会流失水分,而且东西仍然很热乎。这不仅要看你的食材适合哪一种烹饪方,还要看你自己喜欢的口感是什么样子的。