锦州有什么特色美食推荐

Question

如题所述

Answer 1

锦州的特色美食，非常多，首先介绍干酱肉他是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。
锅烙，锦州地方风味，尤其是东北东部地区盛行。始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙、白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
伊斯兰烧饼，为义县回民人胡海潮所创，采用煎帖法工艺制成。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
北镇面茶，面茶是一种汉族传统的面类名吃，一般冬、春季食用最多。是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点、夜宵。
锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
豆角烀饼，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格。
干豆腐，系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

Answer 2

第一名：烧烤 无论如何，这都必须排第一。锦州的代名词之一。已经成立烧烤协会，有自己的会歌。锦州饭店最多的事物。喜欢吃的人最多的食物。烤羊肉串，鸡头，板筋，蚶子。。。。。。。好吃的东西数不胜数。这是所有人到锦州必须要品尝的美味，也是所有回到锦州的本地人必须解馋的美食。推荐店铺，晓波烧烤，田三烤鸡头，延吉烧烤，小宾烧烤，地摊王老五（天兴花苑南门对面），高家烧鸽子。整体评分10.0并列第一名：虾爬子 无论如何，这也必须第一。锦州的代名词之二。南方称皮皮虾，但是锦州的要更鲜更肥。同样，是到锦州必吃。不过由于天热不方便携带所以只带回到学校一次，可怜的同学们啊，有空来锦州吃啊，哈哈。整体评分10.0
并列第一名：干豆腐 无论如何，这还必须第一。干豆腐卷大葱，哈哈，红螺现干豆腐，精薄。水好，豆好，干豆腐就好。又薄又香的干豆腐卷上美味的大葱，这可是无与伦比的享受啊。地址，锦华一楼可以买到正宗的红螺现干豆腐。整体评分10.0
并列第一名：容鹏豆角烀饼 怎么说这个也得是第一，来锦州不吃这个你就真是白来了，水晶薄饼，加上排骨，豆角，烀饼，就是人间美味 来锦州必须吃的东西`
第二名：大鸡架（土豆豆皮） 煮出来的鸡架，刷酱，辣椒油，还有煮的土豆豆皮和鸡屁股，哈哈，那叫一个好吃啊。尤其是辣椒油，真香。长生不衰的一种小吃，是我们高中时候的美好回忆，老板到现在还认识我们呢，我今天中午还去吃，嗯，还是那个味～地址，解放小学西门南走五十米很多人围着吃的地方就是了。还有1家类似这种吃的,在榴花小学附近,不是本地人,肯定找不到.整体评分9.5
第三名：大鸡肉 失传了的美食，位于锦州中学门口。就是炸的鸡肉串，不过的确好吃，嫩，香，辣，由于老板的改行而失传。让我们每天的功课只能就此罢休。不过最近发现五中东行,碰碰凉道东,有1家卖鸡叉,香肠的地方,袄袄好吃,大概每天4点出摊.整体评价：9.0
第四名：煎饼果子 同样不是锦州特产，却比原产地天津更好吃，更比北京好吃。几乎所有的煎饼果子摊做的都好吃，麻酱，面酱，辣酱都是必不可少的调味品。推荐，原吉庆小学旁边路南的一家，超级好吃。整体评分：8.5
第五名：西瓜冰 冷饮，自己手工制作，把西瓜搅拌碎加入糖水等物冻结而成，冰凉可口，价格便宜，和大鸡架一起吃风味更加。碰碰凉的酸梅汤也是一绝.地址：解放小学门口一手推车。整体评分8.0
第六名：臭豆腐 这个虽然哪都有,但是安居红姐家的臭豆腐真就是绝了,她家的石蛋更是无敌,香嫩,臭臭的,齿留醇香 。整体评分7.5

第7名：鸡柳 就是把鸡肉褁上面包渣等物放在油锅里炸，然后出锅撒上调料。口敢微辣，香嫩。各个中学门外有售。整体评分7.0 第8名：麻辣烫 虽然不是锦州特产，但是把麻辣烫融进地方口味也是件很难得的事，尤其以三角地大棚旁边的荣锦麻辣烫最为出名，口味香辣，浓汤口味极佳。整体评分6.5

第9名：排骨串 新兴品种，夜市各种角落均有销售。特点是麻比辣多，本人很爱吃，很有地方风味。****公园南门,小伟 恩 想起来都留口水.整体评分6.0
第10名：爆花 这里的爆花可不是我们随处能买到的用小锅崩的那种，而是用一个累死小锅炉似的东西里面放入苞米然后来回旋转崩出来的，由于炉内压力巨大在出炉的时候会有一声巨大的响声，所以卖爆花的人一般都会大喊一声：“响了～～”，别有一番风味。此爆花香甜脆

Answer 3

1、锦州干豆腐
锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪。

2、锦州干酱肉
干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃，味道甘美鲜香，深受人们喜爱。

3、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创"沟帮子熏鸡"百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国"四大名鸡"之首，蜚声四方。

4、义县寒富苹果
义县寒富苹果是辽宁省锦州市义县的特产。寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。

5、水馅包子
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

6、北镇猪蹄
北镇猪蹄具有悠久历史，风味独特，做工考究，用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成分，是闻名全国的地方传统风味食品。

7、锦州小菜
主要产品有：驰名中外的什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类五大类一百余个品种。什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百年多的历史，系皇家贡品而闻名于世。

8、锦州烧烤
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究"蘸、刷、撒、烤、翻、压"，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。

Answer 4

北镇西茶

北镇的老老少少都是喝着家乡的面茶长大的，最有名的就是赵家面茶了，不稠不干，味道正好。尤其是在数九寒冬，喝上一碗热乎乎的老味儿面茶，别提多舒坦了。

沟帮子熏鸡

这“沟帮子熏鸡”的牌坊是一个名叫尹玉成的人所开创的。据说有一天他偶然遇到了清朝光绪皇帝的御厨,这位御厨把皇家宫廷的熏鸡秘方给了他,从此便有了沟帮子熏鸡的招牌。这鸡咬上一口,烂而连丝,满口的熏酱味。

沟帮子水馅包子

这个包子馅不会是水做的吧？为什么是水馅儿？因为只要咬上一口，包子馅中的鲜汁儿就自然而然顺着嘴边流下来了。

锦州烧烤

去锦州一定要吃当地的烧烤，考海鲜、烤肉串、烤肉、考蔬菜······挑选一款最中意的小调料，一口一口蘸着吃，那简直是最典型的“北方味道”。

锦州小菜

锦州小菜驰名中外，有虾酱类、盐渍菜类等一百多种。就连乾隆皇帝东巡祭祖，尝到锦州小菜时都赞不绝口，写下“名震塞外九百里，味压江南十三楼”的名句，

锦州烀饼

烀饼!烀饼!当地人的最爱!豆角、土豆、排骨、发面饼放在一个大蒸锅里一起翻炒、焖上、乱炖,香喷喷的“农家一锅出”上桌咯!

Answer 5

北镇猪蹄 白家锅烙 水馅包子 沟帮子熏鸡 土豆豆皮这些都是锦州特色美食。