高血压的人能吃猪皮吗？

Question

如题所述

Answer 1

猪皮是高蛋白的食物，虽然猪皮中的蛋白质并不是优质蛋白，高血压的人也可以吃猪皮的。只是猪皮做的不对就不能给高血压的人吃了，否则不仅会加重高血压，还有可能合并高血脂！

1,为什么有人说高血压的人不宜吃猪皮？

一层厚皮下面是白白的脂肪层，每百克猪皮的热量是499千卡，蛋白质11.8克、脂肪44.6克，是典型的高蛋白、高脂肪的食物。猪皮的胆固醇含量是304毫克/100克，而等重的猪里脊肉胆固醇含量才55毫克，猪皮胆固醇居然比里脊肉高了近6倍！

猪的脂肪中超过45%是饱和脂肪酸，高血压患者常吃高饱和脂肪酸+高胆固醇的食物是最容易诱发高血脂的。所以这也就是为什么很多高血压的人不敢吃猪皮的主要原因。

2️⃣高血压的人怎么吃猪皮比较放心？

猪皮的脂肪长得比较集中，可以把刮洗干净的猪皮放在沸水中焯烫5分钟，取出后用刀削去脂肪层，并彻底刮干净油脂，再次放在沸水中焯烫彻底去油。

猪皮的氨基酸中胱氨酸、酪氨酸、色氨酸比例较低，而黄豆中的氨基酸可以补充猪皮的不足，使烹制之后的食物蛋白质效价提高；更重要的是，黄豆和豆制品不仅属于高钾低钠的食物，而且含有丰富的豆固醇，有利于降低食物中胆固醇的吸收和体内胆固醇的排泄，尤其适合高血压和高血脂患者。

总结一下：

不过还是那句话，注意量的多少。 猪皮中含有足量的胶原蛋白，所以熬猪蹄汤的时候凉冷都可以看到汤是果冻状的，这说明烹饪过程中大量胶原蛋白转化为明胶。猪皮除了胶原蛋白丰富这一点之外，还真找不到它的其他好处了，猪皮中含有大量脂肪，如果过多食用，不仅对于高血压患者来说不是件好事，对于普通人来说也可能会由于摄入大量油脂热量增加慢性疾病几率。 

高血压患者可以吃猪皮，只要刮干净了油脂就行，最好再搭配豆制品、菌藻类食物、蔬菜一起食用更好！

Answer 2

可以吃，因为猪皮的脂肪含量对于猪肉来说相对较低，猪皮主要是胶原蛋白组成的，只要食用的时候去掉猪皮表面的脂肪就可以，

Answer 3

吃猪皮并不会影响高血压的患者，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，对人体皮肤可以起到很好的保护作用。高血压的患者需要注意饮食清淡，切忌烟酒，少吃甜品和油腻的食物

Answer 4

高血压的人可以吃猪皮，但切记不要摄入过多，摄入过多的话会引发自己血压高等危险状况。

Answer 5

高血压的人也是能够吃猪皮的，但是猪皮里一定不要有肥肉，其次也一定要控制用量，不要吃太多。