第1个回答 2020-09-17
红烧鱼是一道非常经典的家常菜，每到比较隆重的时刻，妈妈就会精心烹制一道这样的佳肴。它外表油亮，酱汁包裹在一肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相得益彰，让人大快朵颐。这让人根本停不下来的美味，”
并且红烧鱼还有利尿消石、美容、明目、开胃、通便排毒、安神消、食补血等功效好处，话不多少我们一起来分享这经典的美味吧。
主料：鲤鱼 鲈鱼 鲫鱼、、、
配料：盐 2克、 料酒 1汤匙、蒜末10克、葱段15克、姜片15克、酱油2汤、匙糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝
1.将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断
2.在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用
3.锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用
4.锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼
5.加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开
6.待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出本回答被网友采纳