牛仔骨做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧牛仔骨：1）牛仔骨浸泡在水中去血水，大约30分钟左右，然后切成小块。胡萝卜,洋葱切滚刀块，芹菜切段。



2) 将去好血水的牛仔骨擦干水份，用刀背轻拍几下，然后放入平底锅中，加入一点油，油热之后，放入牛仔骨，煎成两面变色盛出。





3) 锅中倒入油，油温热时放入姜片，小火煸香后，放入黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，番茄酱，慢慢炒出酱香味，加入煎好的牛仔骨，倒入没过牛仔骨半指的水，放入冰糖，大火煮开后,转小火煮3

0分钟。





4) 30分钟后，

加入胡萝卜块，煮5分钟后，加入洋葱，芹菜。



5) 一起再煮10分钟左右，最后大火收汁即可。