主要是营养不良和授粉不均匀引起的：
一，应该在葡萄开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。同时配合喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。
二、控制大小粒现象的措施
1、控水:在花前，地表10厘米以下的土用手一握能成团为宜，一般花前2遍水即可，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。
2、控肥:花前不施氮肥，少给或不给有机肥。坐果后果粒长到黄豆粒大时需大肥大水，硬核期至着色期要多施磷钾肥。
3、合理调整植株负载量:4年生以上的葡萄树均在10公斤左右为宜，花期结果枝不足20厘米长不留果，超过20厘米以上粗度1厘米以上的留双果穗，特别是立架拐弯处和梢头的壮枝，更要留双穗果或双枝单穗果，以果压枝。
4、合理修剪:结果枝距在25厘米以内的强壮枝(指1.2厘米粗以上的枝)要疏除。结果枝距超过20厘米以上的，要采取多芽修剪，以补充空位，但在翌年春季抹芽定枝时，要留两头去中间，要掌握好枝距。枝距在25厘米左右的，可留3芽剪，在翌年春抹芽定枝时抹去顶芽，留1~2芽结果，壮枝可留双穗果。结果枝距在15~20厘米长的，留基芽结果，其余抹掉，要保持树势中庸。
5、掐尖掰蔓:掐尖掰蔓时间不要过早，花前3~5天为宜，双芽结果枝组掐尖要留一长一短，短枝的6~8片叶，长枝(壮枝)8~10片叶为宜，果穗长10厘米以下的不掐或少掐，20厘米左右的掐去1/5。
6、切断表根:4年生以上已产生大小粒的巨峰葡萄树，均需要切断表根，其方法是:在秋后下架前，将地表根用铁锹齐茬切断，断根距植株基部不能超过10厘米，否则达不到效果。断根后，春季生长略有缓慢，叶片发黄，坐果后需加强肥水管理，迅速恢复树势。
7、扭果枝:在花前3~4天，将过于强壮的结果枝，在果穗上部进行扭枝，弯曲或扭平即可。
8、利用2次枝结果:在葡萄粒近于黄豆粒大时，已明显看出大小粒现象，可在5~6片叶处剪掉以上枝叶，利用2次枝结果，时间在6月20日前进行为宜，具有坐果率高，穗整齐，但成熟期晚7~10天。
9、利用膨大剂:在巨峰葡萄已明显看出大小粒时(花后15天左右)，进行浸果穗1次(或均匀喷果)。在果粒有弹力至着色期，发现有裂果现象，应及时控水或雨后排水。
10、使用新型果树促控剂-PBO:它具有促进葡萄粒大、色正、早熟、防裂、增产的特点，用量应根据树势而定。第一次于花前1~2天土施，旺树适宜浇施，每株5~7克;中强树每株施2.5~3克，棚架每亩用量250克左右，篱架250~500克。第二次于花后25天左右喷施，药液浓度为100~250倍。实践证明，巨峰旺树使用PBO坐果明显增多，所以不需控氮肥，应在4月上中旬浇施尿素，每株100~150克，发芽以后结合喷药加入尿素。6月中旬以后以钾肥为主，叶面肥不能间断。采收后立即追2次产后肥，并灌水。9月底至10月初要施3000公斤以上农家肥，并灌2次水。
三，加强地下肥水管理和夏季修剪。
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