一斤粗粮放多少谷朊粉

Question

如题所述

Answer 1

0.01斤。在通常情况下，粗粮和谷朊粉的配比为100比1，即一斤粗粮需要放0.01斤谷朊粉。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦中提取出来的天然蛋白质。