怎样用电饼铛做烙馍片

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：
面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。
2、方法：
（1）准备好油和调料，把葱剁碎。
（2）用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩。
（3）用手来回搓拌按揉，直到成为一个光圆的大面团。不要立即开始擀压，应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手。
（4）若面团太大可以切分为两个。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼。
（5）在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱。若不均匀，还可以四角折叠以达到均匀的目的。
（6）把薄面饼从边缘开始卷起，卷成筒状后，两头要捏紧，这样做可以防止食用油溢出。
（7）接着把卷筒从头盘成圆盘，到末尾时把筒尾压在下面，这样做的目的是更容易把卷筒擀成圆形。圆饼大小要适中，否则电饼铛无法容下。
（8）把油均匀地涂抹在电饼铛后，把圆饼放入电饼铛，然后在圆饼表面洒上淘洗过的芝麻。
（9）按下电饼铛开关，开始加热，大约5分钟就能熟透，可以看到带有黄壳的圆饼散发出香喷喷的味道。
（10）用夹子夹住烙熟的圆饼在电饼铛上磕碰，可以使烙饼一层层地离开，吃起来味道更好。