湖南农业大学特色专业有：农学、植物保护、生物技术、茶学、食品科学与工程、动物科学等专业。
1、农学：该专业旨在培养学生对农业生产、农业经济和农业环境保护等领域的理论和实践知识。学生将学习作物种植、育种、农业遗传学、农作物病虫害防治等内容。
2、植物保护：该专业着重培养学生在植物病理学、植物病虫害防治、草地病虫害防治等方面的理论与实践能力。学生将学习植物病原学、昆虫学、农药学以及病虫害综合防治等知识。
3、生物技术：这个专业涉及到利用生物材料和生物过程来解决旨在培养学生在生物工程、生物制药、生物能源等领域的理论和实践能力。学生将学习生物学、分子生物学、细胞工程、基因工程等相关课程。
4、茶学：该专业是培养学生在茶叶生产、加工、质量控制和茶叶文化传承等方面的知识和技能。学生将学习茶叶生物学、茶叶加工技术、茶叶营养与保健等相关课程。
5、食品科学与工程：这个专业旨在培养学生掌握食品加工技术、食品安全控制和食品营养等方面的知识和实践能力。学生将学习食品化学、食品微生物学、食品工程等相关知识。
6、动物科学：该专业着重培养学生在动物生产与管理、动物遗传育种、动物养殖管理等方面的知识和实践能力。学生将学习动物解剖学、动物营养学、动物遗传育种等相关课程。
湖南农业大学简介
湖南农业大学（Hunan Agricultural University）简称“湖南农大”，坐落于湖南省长沙市，是中华人民共和国农业农村部与湖南省人民政府共建高校、国家“2011计划”协同创新中心牵头建设单位、全国首批新农村发展研究院建设试点单位。
国家首批卓越农林人才教育培养计划项目试点高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”入选高校、国家“特色重点学科项目”建设高校、国家建设高水平大学公派研究生项目实施高校、湖南省“双一流”A类建设高校、具有研究生推免资格的高校。
湖南农业大学办学起始于1903年10月8日创办的私立修业学堂，历经湖南省私立修业高级农业职业学校、湖南省立修业农林专科学校、湖南农学院等阶段。1951年3月，湖南省立修业农林专科学校与湖南大学农业学院合并组建为湖南农学院；同年11月主席亲笔题写校名。1978年开始招收硕士研究生。1987年开始招收博士研究生。1994年3月更名为湖南农业大学。