西红柿炒牛肉片窍门

Question

如题所述

Answer 1

西红柿炒牛肉，其实很多人都有吃过吧，这是一道家常的食物，西红柿营养价值比较多，而且可以和很多的食材搭配在一起，牛肉更是公认的滋补肉类，具体的烹煮方式可以看看下文的介绍。

一、食材明细

牛肉片适量西红柿适量香葱适量酒适量姜汁适量生粉适量生抽适量

盐少许鸡精少许
1、西红柿清洗干净之后切小块。
2、炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。
3、当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）
4、准备香葱。
5、在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。
二、食材
番茄两个牛肉半斤食用油（橄榄油也可）适量生抽适量
番茄酱适量糖一小勺盐一小勺
生粉7小勺（用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量）
步骤/方法
1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
6可以起锅了，哇??好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
三、注意事项
牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。（我忘了照番茄酱了。呵呵~）要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。

Answer 2

一、食物清单

嫩牛肉 适当番茄 适当小香葱 适当酒 适当生姜水 适当水淀粉 适当生抽酱油 适当

盐 少量味精 少量

1、番茄清理干净以后切一小块。

2、炒菜锅放少量油烧开以后放进番茄随后放少量盐迅速煸炒，尽可能让西红柿炒软出汁。

3、当西红柿炒出汁时，放腌渍好的嫩牛肉下来，用筷子快速将嫩牛肉划散，让嫩牛肉尽早被番茄汁烫熟（那样就维持嫩牛肉的细嫩）

4、提前准备小香葱。

5、在嫩牛肉提前准备全熟时，放小香葱下来，试一试味儿（吃淡的基本无需加调味品，由于，腌制牛肉片和炒西红柿时都是有放盐和生抽酱油）感觉味儿适合了，歇火。装进海碗就可以上菜趁着热开饭了。

西红柿炒牛肉片怎么做？

二、食物

西红柿2个牛羊肉500克植物油（植物油也可） 适当生抽酱油适当

番茄沙司适当糖一勺子盐一勺子

水淀粉7勺子（用嫩肉粉替代也行，依据自身对肉嫩的口感加上份量）

流程/方式

1酱汁A：植物油适当，生抽酱油适当，水淀粉7勺子（就那类小的汤勺），糖和盐适量。

2将酱汁A倒进切完的牛羊肉，用筷子拌和，腌渍三十分钟，备用。西红柿切割成一小块。

3先热锅，倒进植物油。将牛羊肉倒进锅中炒。

4牛肉炒至半完善后倒进西红柿再次炒。（6、7完善也行）

5倒进一碗水和适当的番茄沙司煮。（想喝发酸料汁可以多倒些水）

6能够 出锅了，哇??好香的西红柿味。我的唾液在代谢ing了。

7热腾腾甜酸的番茄牛肉。

西红柿炒牛肉片怎么做？

三、常见问题

牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质地非常的滑口、嫩。（忘了照番茄沙司了。呵呵呵~）如果喜爱偏甜就多下糖，喜爱咸的就加些盐粉。自己坚持不懈原生态，没放味精和鸡精粉，倡导科学饮食。

Answer 3

番茄营养价值大家都知道的了，蕃茄配上牛肉就成了一道开谓美味佳肴。番茄要大酸大甜才好吃哦??所以今天的番茄加入了白醋。今天的番茄炒过了有点烂，但一点都不影响味道，用番茄汁来捞饭或面很开谓哦。美味。

做牛肉炒番茄所需食材：


主料：番茄4个，牛肉150克，鸡蛋2个

辅料：姜丝适量，盐适量，白糖2小匙，白醋适量，油适量

一、食材清洗干净备用。



二、牛肉切薄片后，加入少量的姜丝、盐、油、生粉。





四、番茄切成小片备用。



五、鸡蛋打散加少许盐。



六、锅烧热加入少量的油，加入鸡蛋炒一下铲起备用。







九、然后加入适量的白糖。然后加入少量的水，这样才会多汁

Answer 4

把牛肉片先炒一炒，再放上西红柿，放盐，放点糖，咸盐，味素，海鲜酱油出锅的时候放点香菜就非常的好吃

Answer 5

你好，牛肉用盐生粉，酱油腌制一下，这个西红柿放锅里面先炒香，再放入牛肉，这样炒出来非常入味，好吃