缺乏维生素B1怎么补？哪些食物含的多，，

Question

如题所述

Answer 1

谷物。谷类食物一般含维生素B1较多，是膳食中维生素B1的主要来源，如全麦、燕麦等。
蔬菜。蔬菜其实含有维生素B1的含量相对较少，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多。
畜肉。维生素B1的含量有很多，平常可以吃一些牛肉、羊肉等。
豆类。豆类含维生素B1的含量也是很多的，平常可以多吃一些豆制品。
内脏。维生素B1的含量也有很多，比如说猪肝、牛肝、猪心等。
水果。水果中维生素B1的含量相对于其他来讲相对较低，可以吃一些香蕉。
扩展资料：
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。
在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。
参考资料：百度百科维生素B1

Answer 2

在日常膳食中，只要注意选择食物，不偏食，注意主食中粗细搭配，从一天的食物中完全可以得充足的维生素B1，一般不会发生维生素B1缺乏症。
谷类食物一般含维生素B1较多，也是我们膳食中维生素B1的主要来源，但谷类食物碾磨得越精细，维生素B1的含量就越少。你可以多吃点馒头,小米等,现在还有卖黑面馒头的,你多吃点.
在植物性食物中，豆类和花生含维生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多，每100克分别含0．24毫克、0．23毫克和0．33毫克。你可以吃炒花生,煮花生,大豆腐等.
动物性食物中，畜肉及内脏维生素B1很多。而干酵母中含维生素B1最高，每100克为6．53毫克，可以作为治疗维生素B1缺乏的补充来源。你可以多吃点动物的肝脏,比如:心,肝等.
平时还可以吃点燕麦片，因为麦片中含有蛋白质，膳食纤维，铁，主要就是还有维生素B1.早饭喝点燕麦粥吃点全麦面包，就能保证一天的维生素b1的摄入量，简单方便。