芹菜和黄瓜不能一起吃，这是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜美味营养，一般人群皆可食用，但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可与黄瓜一起食用，以避免出现肠胃不适的症状，下面养生中国专家就为大家推荐几种黄瓜食用过程中的禁忌，大家在食用黄瓜时应该注意避免。

黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。

芹菜和黄瓜不能一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，而芹菜中却含有大量的维生素c，如果生吃黄瓜时,与芹菜一起吃的话，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低,失去原有的营养价值。

网上传的芹菜和黄瓜不能一起榨汁，说黄瓜中的含有维生素C分解酶，可以破坏芹菜中的维生素C，使营养价值大大破坏，其实这个就和以前网传黄瓜不能和西红柿一起吃的说法是一致的，但是，大家忽略了一件事，那就是。

Answer 2

因为黄瓜中富含维生素C分解酶，在日常生活中黄瓜主要都是凉拌生食，并不会造成分解酶的流失，如果与芹菜一起食用，黄瓜中的就会被破坏掉，营养价值也就没有了。

Answer 3

芹菜不能和黄瓜一起吃是因为黄瓜中含有维生素C分解酶。而芹菜中含有丰富的维生素C，如果两者一起吃会导致维生素都造成不同程度的破坏，降低了两种菜原有的营养价值。

Answer 4

如果一起吃的话，会让它们里面的一些营养成分流失，尽量还是要分开吃比较好。

Answer 5

如果它俩在一起吃的话其中的VC是会被破坏的，而且营养成分也会流失，虽然说是没有多大危害的，但是对人体吸收维生素C是有一定影响的。所以说最好分开吃。