五香卤蛋为什么像半个鸡蛋

如题所述

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推荐答案 2022-11-26

鸡蛋在卤制的过程中，由于其耗时比较长，鸡蛋会因此而收缩变小，所以卤蛋出锅以后看起来就像半个。

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第1个回答 2022-11-26

五香卤蛋通过煮，入味，卤煮后鸡蛋更实，所以看的要小，在经过工艺处理包装入带，视觉上看的又小些，所以有时候会看的像半个鸡蛋

第2个回答 2022-11-26

你好，五香卤蛋它采用的都是比较小的鸡蛋，所以它里面的蛋黄也会比较小，但它是真鸡蛋不是合成的。本回答被网友采纳

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五香蛋里面的蛋黄怎么那么小啊,是和成的嘛?不是真鸡蛋做的吗?答：这个当然不是合成的呀，但是这个相对来讲，选择的鸡蛋比较小，那它的大黄当然也就小的。也就是说，这蛋黄的大小跟你鸡蛋的大小是有关的。

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