第1个回答 2022-08-05
长期性吃剩菜对身体会有一定的危害，例如蔬菜水果也会产生亚硝酸钠，荤腥时长常了会发霉等。偶尔吃一点剩饭剩菜亦可以。剩饭剩菜过夜也会产生致命性的亚硝酸钠，并且隔夜饭菜营养成分实际上还会继续出乎意料的大幅度降低，一般剩饭剩菜剩的时间越长、温度越高亚硝酸钠也会产生的约多，如果将菜放冰箱，环境温度没那么高，因此所产生的亚硝酸钠会慢慢一点。
的确隔夜饭菜通过100多度高温加热，能够杀死病毒、细菌和裂头蚴，但是对于病菌、病毒感染释放的化学性能内毒素来讲加温真的可以束手无策，严苛实际意义而言加温不但不要把内毒素解决，反倒有时还会是内毒素浓度值扩大，菜的营养比不上新鲜的食材，长期食用残羹剩饭会加重肠胃的压力，很容易引起消化不好。
食材本身是存有各种各样维他命化学物质，不同类型的食材所存有的维他命就是不一样，大伙儿吃肉类食品、蔬菜水果，就是为了达到均衡的饮食，而当场烹制的食材无论是从新鲜水平还是从营养成分的价值，全是过夜省下来的饭食是很难比较的，冬季食材还不容易质变，特别是夏天，食材也是非常容易质变，在高温的情形下，也是加重的食材的质变限期，甚至无需一个晚上，食材就是早已不能再吃了，
残羹剩饭很容易引起肠胃疾病，蔬菜的营养使用价值主要表现在丰富多样的维他命上，因此再次加热的食物营养损害更高。同的蔬菜要分开存储，以防止病菌交叉污染，此外应该用洁净的器皿密闭式储存，如密封罐、薄膜袋或保鲜袋等。鱼、肉、豆制品：小心有毒微生物蔬菜：小心亚硝酸盐.淀粉类食品：小心细菌滋生.
第2个回答 2022-08-05
长期吃剩菜属于不良的饮食习惯,对身体可产生一定的不良影响,如营养不良、胃肠道不适、亚硝酸盐中毒等,因此不建议长期吃剩菜.1、营养不良:通常部分食物经烹饪后营养物质会逐渐流失,剩菜中营养物质较少
第3个回答 2022-08-05
经常吃剩菜剩饭对身体不好，身体无法得到新鲜的营养补充，而且有的菜不能隔夜吃，甚至会对身体产生危害，中毒等。
第4个回答 2022-08-05
剩菜时间长了之后可能会滋生出很多细菌，经常吃剩菜会让这些细菌进入体内，可能会致癌，对身体造成大的影响
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