山楂怎么煮才能又甜又软呢

Question

如题所述

Answer 1

500ML水加50克冰糖。

具体做法：

1.山楂，山楂季，撒点盐，搓下；

2.清洗干净，沥干水分；山楂待用；

3.然后，用刀，在中间，切上一刀；

4.然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；

5.不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；

6.大火，烧开，化开；

7.注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；

8.看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；

9.滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；

10.撒一把芝麻进去；

11.把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；

12.取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了；