选择正规大型商场和比较大的商场选购大中型门店的货源供应商较为靠谱，对拿货严格把关较严。从外表上辨别产品品质豆类食品粉丝们中，以绿豆粉丝质量最好，它的颜色雪白亮润，在太阳直射下银光闪闪，呈透明色状;苞米、高粱米制作而成的禾谷物粉丝们、红薯粉条，颜色浅黄;甘薯粉丝粉条颜色土黄色，黯淡不透明;红薯粉丝粉条色土黄色，黯淡，过虑不净的呈灰锈色;土豆粉丝微;木薯淀粉粉丝们灰白;
粉丝是原色淡青灰。触感：好产品触感柔韧性、有弹性、大小匀称、无并条、无酥碎。鼻闻：取试品立即鼻闻，再将粉丝们或红薯粉条用热水泡浸一会儿再嗅其味道。优良粉丝们、红薯粉条的气味和味道均正常的，没有任何臭味。质量差的粉丝们、红薯粉条常含有异味、怪味及其他外界味道。口味：质量差的商品嚼起来有“牙碜”的感觉了，既有碎石土存有。好的粉丝无异味，若是有异味、酸腐味便是偏差的粉丝。
还能够自来水把粉丝泡软之后放在嘴里尝尝味道是否正常的，假如又苦又涩，并且碜牙，就不是好粉丝们。好的粉丝柔韧度和弹力都不错，一般难以断裂，假如一折就会断的粉丝也就不会是好粉丝们。反过来，柔韧性很好，水泡不软，嘴嚼不烂，筋道好的不得了的，可能是厂家为提升粉丝的柔韧性而加了工业明胶，碰到这样的粉丝们最好还是不要吃完。好的粉丝色调很匀称，并没有残渣。把粉丝们冲着灯光效果看一看色调是否匀称，没有杂质，若是有残渣，甚至有霉点就不是很粉丝们。好的粉丝根根分明，而且还是不容易粘手的，
假如用手摸上来有黏黏的觉得，或者有两根粉丝们是粘到一块的就证明粉丝们是较差的。在购买红薯粉条时，一定要仔细去观察一下红薯粉条颜色，看一下色调是怎样的。真正意义上的红薯粉条应当归属于不太白，并且略微带一点青的，色调变黑的红薯粉条也属于质量不佳的，不必选购。选购红薯粉条之后，把红薯粉条扔进用火里边，看看是否会立即起火，假如说是比较好的红薯粉条得话一般不会马上起火的，不好的红薯粉条才会立即起火。一般来说上好的红薯粉条扔进用火里边之后，会有快速彭化的情况，彭化越为标准，红薯粉条质量当然也就越佳，很容易就点着的红薯粉条，或者说是一点都烧不到的红薯粉条，都是属于伪劣红薯粉条，不该服用