第1个回答 2021-12-13
如果存的是绿茶、黄茶、清香型乌龙茶,那么可以放在冰箱,如果是红茶、白茶、黑茶、经过高温烘焙的乌龙茶、花茶等茶,那么就不适合放在冰箱,更不要讨论冷藏还是冷冻。
因为红茶、黑茶、高温烘焙过的乌龙茶等只要常温存储就可以了,因为发酵程度高,不喜欢低温,不用放冰箱,只要找一个避光、防尘、防潮、干燥的环境放着就可以了。比起绿茶来,它们有较长保质期。
你可以将茶叶用铝箔袋装着,或者以小包装形式密封起来,再用锡罐装。白茶、普洱茶后期有转化空间,贮存多年就能成为老茶,所以不能放冰箱,不然抑制转化。而花茶有浓郁香气,冰箱则会抑制花茶的香气。
绿茶保质期短,在常温下,保质期只有一年,存放冰箱可以放2年。黄茶与绿茶工艺相似,所以保质期大致一样。一般我们喝当年生产的绿茶,陈年绿茶味道就差远了,所以喝绿茶的最佳饮用期为一年内,一年后口感会减弱,喝是可以喝的。
同样我们也要用小包装的形式或者用铝箔袋密封绿茶,装入锡罐,还可以用食品塑料袋套上锡罐,防止冰箱中的湿气跑进去,做到万无一失。
如果是打算在短期之内喝掉绿茶,那么就放在冷藏室,如果打算等一段时间喝,先放上半年一年的,那么放冷冻室。不过绿茶尽量提早饮用,但又不能太早,刚出来的新茶通常带点火气,过个一两个月再喝也来得及,味道还不错。
第2个回答 2022-10-01
将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性,容易吸收空气中的异味,所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶,如绿茶、清香型乌龙茶等,温度低,保存时间长。 1、茶叶在空气中,受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响,会发生一系列复杂的化学反应。因此,要想保持茶叶的特点,必须避免上述因素对茶叶的影响。 2、冰箱冷藏保存,可以大大延长茶叶的寿命,茶叶变质速度推迟,有利于品质保存,一般贮藏温度在5℃以下为好。