血肠是哪里的特产?

Question

如题所述

Answer 1

血肠是东北的特产。东北血肠源于满族皇帝的祭天仪式，以血肠代替血祭。后来流传下来就演变成大家平时吃的血肠了。做好的东北血肠有许多种吃法，但最经典的吃法是烩酸菜，用大猪骨和五花肉炖汤，煮好后酸菜切丝，粉条放进去煮，然后捞出煮熟的肉切片，血肠切片，放在上面稍微煮一会就可以了。

血肠的由来说明

血肠主要是以北方人吃的最多，是北方的传统美食。血肠最早是由古代祭祀的方式演变而来，满族长期一来都是通过猪，参与祭祀的过程，杀掉新鲜的猪肉，将猪血灌进肠内，放进锅中蒸煮，就是这样才变成血肠的。一些人的手艺工法很强，制作出的血肠也是无比精致，血肠通常是在冬天食用，一般是和白菜香菜之类的菜品一起煮，也可以和白肉混在一起煮，味道非常迷人，喜欢的人也是比较多的。