八宝粥开盖后是冻状吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是。正常情况下，八宝粥开盖后应该是浓稠状。

八宝粥顾名思义是由八种材料熬成的粥，因此其只会呈现出粥的状态，而不会变成冻状。八宝粥浓稠的原因首先是原料中添加了糯米，煮熟的糯米本身具有黏性；其次还添加了红豆、花生、莲子等淀粉含量较高的五谷杂粮，煮熟后因为淀粉的糊化作用而使粥变得粘稠。

健脾养胃八宝粥的做法：

1、材料：红豆50克、龙眼肉30克、花生30克、大枣30克、核桃仁50克、莲子30克、芡实30克、陈皮1瓣、糯米适量、白糖适量。

2、功效：补血健脾，养血安神。

3、做法：材料洗净，红豆、花生、莲子、芡实适量清水浸泡，核桃掰成小块，大枣去核；将所有材料连同浸泡的水倒入锅中，武火煮沸后转文火熬成粥，食用前根据个人口味加入适量白糖即可。

八宝粥顾名思义由八种材料组成，其中龙眼肉、大枣能补益心脾，养血安神；红豆补血消肿；花生健脾养血，润肺化痰；核桃仁补肾固精；莲子、芡实益肾固精，补脾止泻。佐以陈皮帮助理气健脾，脾得健运，营养才能被更好地吸收。

诸物合用，使脾得健运、气血得补、肾气得固。糯米粥本身就有健脾养胃作用，冬日来一碗配料满满的补血八宝粥，既美味又健康。

本粥品尤为适合体质虚弱、气血不足、面色萎黄、心悸失眠、神经衰弱、脾虚泄泻等人群服用。

以上内容参考：人民网-健脾养胃，吃一碗甜糯浓稠的八宝粥，满足！