羊肉哪一块的肉最好

Question

如题所述

Answer 1

我们在平时吃羊肉的时候，最经常喝的也就是羊肉汤了，如果说在炖羊肉汤的时候，懂行的人一般也都是会挑这几个部位的，而首先第1个部位那就是羊排了，羊排可以说是羊身上的精华所在，不仅能够炖煮，而且在平时吃烧烤的时候也是可以烤羊排来吃的，除此之外炸羊排吃起来也是非常的好吃的，而在炖汤的时候选择羊排是最好的了。羊排上的肉一般都是肥瘦均匀的，不管是炖汤喝，还是做成其它的吃法，吃起来真的都是非常的香的，就算是吃到肥的一点也不腻，而且吃起来会更加的想，总之，随便一坐吃起来就非常的好吃，非常的香。而我们在去购买羊排的时候也一定都要趁早去购买，否则的话很有可能就卖完买不到了。

而有很多的人在买不到羊排的时候，还都会选择羊身上的这一个部位，那就是羊脖子了，对于吃货们来说，羊脖子真的是非常的美味的，但是在生活中却有一些人对于羊脖子有着一定的误解认为脖子上的肉没有什么营养，而且肉非常的少，但是在炖羊肉汤的时候也是可以选择羊脖子的，而这也是一个非常好的东西，在炖出来的羊肉，它不仅味道十分的鲜美，而且可以说是最薄的一个部位了。并且在羊脖子上还有很多的羊骨髓，拿着吸管吸羊骨髓吃，附近非常的好吃，而且也是真的非常的有营养的。

有很多的人在平时也都是经常吃羊蝎子的，羊蝎子这个部位吃起来真的是非常的好吃的，而且现在在很多地方也都是有羊蝎子火锅的，在啃完了羊蝎子以后，把煮羊蝎子的汤再涮些，其他的菜品，让菜品更好的吸收，汤汁的精华吃起来真的是绝配了，不仅吃起来非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的。

Answer 2

羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上最鲜嫩的瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、 煎、烤等等。