小火腿肠怎么做，一下锅就“开花”，好吃又好看呢？

Question

如题所述

Answer 1

小火腿肠怎么做，一下锅就“开花”，好吃又好看呢？

大家在家做的菜，一般都归属于家常菜系列产品。家常菜特点就是美味，味道贴近生活，无需重视造型设计外型！例如炒肉丝炖骨头炒土豆丝白菜炖豆腐等，起锅后随意装入盘里或是盆里，能够畅快吃着。没那么多一条条相当不错，吃的就是一个洒脱舒适！

但是我觉得，特色美食并不一定仅仅味道美，外型造型设计是属于一个方面。一道菜端上来，在赏心悦目与此同时，味道也十分的棒，莫不是更强？

尤其是过年或过节，要接待亲戚朋友，这时候就要展现一下你的烹饪技术了。也应该做几个压轴菜，顾客可能会觉得更获得重视！下面我就分享这个菜，色香味形，都做的很好。作法也十分与众不同，既好吃又好看，你一定要个人收藏！【作法流程】

第一步

取二根烤肠放到石板上，先切割成段儿，然后横着切4刀。留意，烤肠底部不必断开，使其连在一起！约长2公分左右就可以！

第二步

把切成小块的烤肠段竖立起来，首先用刀横向切4刀，然后横着切4刀。留意，烤肠底部不必断开，使其连在一起！

第三步

把每一个烤肠都依照这种方法，烧沸5分熟时，把烤肠放进锅里炸！在炸至金黄的过程当中你就会发现，烤肠渐渐地“开花”了，并且炸过之后，加上刀花！

第四步

锅中倒进少量食用油，不用加很多。烧沸5分熟时，把烤肠放进锅里炸！在炸至金黄的过程当中你就会发现，烤肠渐渐地“开花”了，并且炸过之后，颜色红通通，十分的漂亮！当烤肠都开花后，捞起来控干油，装入盘里，上洒孜然粉就可以！

Answer 2

需要选择合适的葱姜蒜，需要注意调味品的添加，可以淋上一些热油，这样做出来的味道要更好一些。

Answer 3

制作的时候需要先用小刀将小火腿肠切成四瓣或者八瓣的形状，这样在下锅煎的时候可以直接变成开花的形状。

Answer 4

火腿肠去掉外衣，斜着45度将两边各切几刀。稍微切深点，这样才能使其开花。