一般来说，小麦种子发芽的最适温度在15到25摄氏度之间。
具体来说，不同的小麦品种对温度的要求可能会有所不同。一些耐寒性较强的品种可以在较低的温度下发芽，而一些对高温较为敏感的品种则需要较高的温度。此外，土壤类型和水分也会影响小麦种子的发芽速度和生长情况。
在春季播种小麦时，气温通常较低，因此需要采取一些措施来提高土壤温度，例如使用地膜覆盖或者增施农家肥等。同时，还要确保土壤中拥有足够的水分，以便种子能够顺利发芽。
综上所述，小麦播种最适合的温度通常在15到25摄氏度之间，但这也要取决于具体的种植环境和条件。因此，种植者需要根据当地的天气预报和土壤状况来选择适宜的播种时间，以确保小麦种子能够顺利发芽并茁壮成长。