鮰鱼和黑鱼有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

有生活环境、外观特征、肉质和口感等区别。
1、生活环境：鮰鱼是淡水鱼，生活在相对干净的水域，对环境的适应能力强，可以在不同水域生存，但在水质污染严重的水域生存能力较差。黑鱼则是一种淡水鱼或海水鱼，对环境的适应能力也较强，可以在不同的水域生存，对水质的要求相对较低，可以在较为污染的水域生存。
2、外观特征：鮰鱼的眼间距大，眼睛凸起，鼻子要位于后鼻孔的前缘，后端要达到眼睛的前缘，鳃孔大，鳃盖不与鳃峡部相连，鳃耙很小，身体光滑无鳞，背鳍短，骨刺前缘光滑，后缘锯齿状。黑鱼则口鼻部短、圆、钝，口大，端位，口裂略斜，延伸至眼后部下缘，下颌略突出，牙齿小，上下颌呈带状，下颌两侧牙齿坚固。
3、肉质和口感：鮰鱼的肉质细嫩，味道鲜美，富含脂肪，没有细刺，蛋白质含量高，脂肪含量较低，被誉为淡水食用鱼中的上品。黑鱼的肉质也相对细嫩，口感鲜美，但往往带有一些细刺，蛋白质含量也很高。