含胆固醇比较高的食物有：
1. 动物内脏：如猪脑、猪肝、猪肾等部位，含有较高的胆固醇。
2. 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉等红肉中含有的胆固醇相对较高。另外，肥肉中也含有较多的胆固醇。相比之下，禽类的肉相较其他红肉来说胆固醇含量稍低一些。
3. 奶制品与蛋制品：奶制品如奶酪和黄油中的胆固醇含量相对较高。此外，鸡蛋的蛋黄也含有丰富的胆固醇。因此，吃较多的鸡蛋或者黄油制品可能会导致摄入较高的胆固醇。特别是蛋黄的胆固醇含量较高，需注意适量食用。同时也要注意一些加工食品中可能含有动物脂肪和油脂，这些食品中的胆固醇含量同样较高。比如一些含有油脂的甜品和快餐食品等。
为了保证健康，人们在日常生活中应当适量摄入胆固醇高的食物，并配合健康的生活方式以降低胆固醇过高的风险。如果出现高血脂等健康问题，需要根据医生的建议调整饮食并加强体育锻炼等干预措施来控制胆固醇水平。