第1个回答 2024-03-22
在我国民间，立春日有着特定的食物传统，其中1、春饼是一种流行的食品。吃春饼象征着喜迎春季和祈盼丰收。特别是在东北和北京地区，春饼口味备受推崇。据说春饼这一潮州传统名小食，是从古代民间小食演变而来，具体起源有待考证。春饼是由面粉烙制的薄饼，一般与各种菜肴一起卷着食用。
2、春盘也是立春的传统食品，又称为“五辛盘”。它是由细切五种辛辣的生菜组成的盘装食物。《本草纲目》中记载，立春和元旦时，人们会食用由葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛嫩蔬菜杂和而成的春盘，这一习俗源自迎新年的意义。这一风俗流传至唐、宋、金、元等朝代。例如，元代诗人耶律楚材在《立春日驿中作穷春盘》一诗中提到了使用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝制作的春盘。
3、春卷，也称作春饼、春盘或薄饼，是中国民间节日中的传统食品，尤其在江南地区特别盛行。在南方，春节期间的传统食品不是饺子，而是春卷和芝麻汤圆。春卷不仅自家食用，也常用来款待客人。春卷的历史悠久，是从古代的春饼演变而来的。详情