白萝卜怎么腌咸菜

Question

如题所述

Answer 1

腌酸辣萝卜------主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品

酸辣萝卜条------主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

Answer 2

好吃又脆的腌法一：爆腌白萝卜

第一步，备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

第二步，将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

第三步，将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

好吃又脆的腌法二：酸甜白萝卜

第一步，备好白萝卜、生姜、大蒜、小米椒、酱油、醋和白糖。

第二步，将白萝卜直接处理后切块，姜蒜直接切末。白萝卜加白糖腌制。

第三步，备好碗加上葱姜、白萝卜和小米椒，再加酱油和醋搅拌了，裹上保鲜膜直接冷藏后即可。



好吃又脆的腌法三：糖醋白萝卜

第一步，白萝卜、白糖、白醋、盐、辣椒酱、蜂蜜、酱油和枸杞。

第二步，将白萝卜直接洗好切条了，加盐和白糖腌制。直接放入冷藏半小时。

第四步，将白萝卜拿出来，加上醋、白糖、盐、辣椒酱和蜂蜜以及酱油搅拌了，再冷藏24小时左右即可。



好吃又脆的腌法四：五香萝卜干

第一步，备好白萝卜、姜蒜、红辣椒、白糖、白酒、陈皮、酱油、味精、芝麻和醋。

第二步，将白萝卜直接洗好后沥干了，姜蒜直接切片，红辣椒切丝。备好容器加白萝卜。

第三步，接着加姜蒜、红辣椒、白酒、白糖和陈皮。将酱油直接倒进去，加点醋密封了，三四天左右即可食用。

以上就是关于白萝卜怎

Answer 3

白萝卜煲的话，先用盐把水杀出来，再准备一斤溶解好入水中的盐和糖溶解入水中，等水冷却之后把萝卜放进去就可以了