绿茶的种类有哪些?

如题所述

中国是产茶大国,如果是讲茶的种类的话,一般分为红茶,白茶,绿茶,黄茶,乌龙茶,黑茶,中国的茶类七个种类,绿茶是这其中的一种。绿茶是我们国家几种茶类中常受欢迎的一类,并且绿茶类的茶叶诞生了不少名茶,而在中国产茶各地中绿茶产品优质的大部分在江苏,浙江,安徽一带也就是江南茶区。追求红茶乌龙茶品质可选云南,福建也就是华南地带,中国几大品种的茶类优质的好茶,在不同的地带都有差别。比如说安徽皖南地带山区众多,水资源和环境质量都非常的优质所以它产出的茶叶品质也很高。

1.六安瓜片

六安瓜片是中国的十大名茶之一,俺自安徽省六安市大别山一带,大别山因为是山区风景和环境都非常的优质所以产出的茶叶也非常的优质。他的茶叶类别是绿茶,形状像瓜子颜色是鲜亮的绿色,泡出的茶汤颜色清澈滋味香醇鲜甜,且他的茶香,清爽浓郁。

2.黄山毛峰

黄山毛峰也是中国的十大名茶之一,产自安徽省黄山一带,他的茶叶类别属于烘青类绿茶。样的黄山毛峰因为产自山区尤其是黄山,它的地理位置自然环境不候,等山是非常适合茶叶生长,长出的茶叶肥壮柔软细嫩……黄山毛峰很经泡泡好多遍都有味道,而它的香气在一众绿茶中非常的出色,格外清香并且很容易辨别。泡泡制的茶汤味道甘醇,颜色清澈透亮,而黄山毛峰也分很多个级别,根据价格的参差,它的口感和味道也有不一样的区别。

3.碧螺春茶

碧螺春茶是中国十大名茶之一属于绿茶类产地是江苏省苏州一带,很多人提到碧螺春总会加上洞庭两个字。这种茶泡出的茶汤碧绿清澈,茶的清香非常的浓郁,并且滋味非常的鲜醇且回甘又很持久,也是一种茶友的必选。

4.西湖龙井

西湖龙井是中国非常有名的绿茶也是中国十大名茶之一,西湖龙井产地是,浙江杭州市西湖区那一带,只有那边的龙井才被叫做西湖龙井。用茶泡出的茶汤依然是清澈透明与黄和绿之间,品质一点的是嫩绿色,他的茶汤滋味鲜醇清爽又甘甜。

5.太平猴魁

太平猴魁是中国历史悠久且非常有名的一种绿茶,他的外形魁伟,又因为产地位于安徽省黄山区也就是原来的太平县所以被称为太平猴魁。这种绿茶冲泡出来的茶汤颜色青绿并且又很清澈透,他的滋味清爽醇厚又有着绿茶的甘甜,也因为这种茶叶的优质品质获得了多种荣誉称号。

6.信阳毛尖

信阳毛尖产自河南西南区域带,他不再是江南地区的茶叶但是品质依然是非常好的。茶叶的口感香醇浓厚,这种茶叶的滋味比较厚重,但是依旧清爽并且没有苦涩味,泡出的茶汤清亮嫩绿。

茶叶不管是哪个品种和哪个有名气的茶?大部分都分有级别,而中国的茶叶大部分以小作坊制作,有时候能以好的价格买到好的茶叶,有时候并不能以好的价格买到好的茶叶。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-08-01
绿茶是我国六大茶类之一,为不发酵茶,根据杀青、干燥方式的不同,绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶,其细分品种众多,有西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾、南京雨花茶等。

绿茶的种类以及代表茶品
1、炒青绿茶

品种繁多

顾名思义,指鲜叶经过杀青、揉捻,再炒干的绿茶。

炒干是炒青绿茶的干燥方式,将锅烧得很热,然后投放一定量的鲜叶,手掌当锅铲,通过各种“翻、抖、抛、压…”等手法,使茶叶干燥、为茶叶固形。

不同的手法,能塑造不同的茶叶外形,如长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同形状,所以炒青绿茶细说起来又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

炒青绿茶干茶外形条索紧直、匀整,翠绿丰润,调和一致;内质香高持久,汤色清澈、黄绿明亮;

滋味浓醇爽口,不带苦涩。

炒青绿茶的代表品种:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、庐山云雾、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、安化松针、古丈毛尖。

(恩施玉露)

2、蒸青绿茶

工艺古老

所谓蒸青绿茶,指的是采用蒸汽杀青制成的绿茶。

即将采来的新鲜茶叶,用蒸汽将茶鲜叶蒸软后,再揉捻、干燥、碾压、造形。

蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,具有干茶翠绿、茶汤浅绿、叶底青绿、茶汤滋味鲜爽、甘醇等特征。

蒸青绿茶的代表茶品:恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶。

3、晒青绿茶

自然气息强烈

晒青绿茶指的是鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,日光晒干的绿茶,通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。

主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。

晒青一般特征是条索尚紧结,色泽乌绿欠润,香气低闷。

但由于日晒的温度较低,时间较长,较多的保留了鲜叶的天然物质,制出来的茶叶滋味浓厚,且带有一股日晒特有的味道,喜欢的茶人称之为“浓浓的太阳味”。

晒青绿茶的代表品种:滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。

4、烘青绿茶

是制作窨制花茶的首选

指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻后,干燥方式采用烘干工序制成的绿茶。

烘青的绿茶因为不像炒青要不停翻动,因此其外形条索比炒青稍松,保持完整,墨绿油润,香气清香,滋味醇和,汤色黄绿明亮。

它主要作为窨制花茶的茶坯。可分为普通烘青和特种烘青两种。

特种烘青即烘青名优茶,均具有独特的品质特征。其干茶外形细秀多锋苗,显毫,色泽翠绿鲜活;内质香气清香持久,滋味鲜醇甘活。

烘青绿茶的代表茶品:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

我国绿茶的细分品种
绿茶常见的一些品种,如下:

西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露;

都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾;

南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、紫阳毛尖;

金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等
第2个回答  2023-03-13

御品碧螺春 贡品碧螺春 特级碧螺春 御品龙井 贡品龙井 超级龙井 特级龙井 一级龙井 西湖龙井 黄山毛峰 黄山毛尖 犸骝灭 白沙绿

拓展资料:

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

中文名:绿茶

主要营养成分:茶多酚,咖啡碱

主要食用功效:醒脑提神,利尿解乏,缓解疲劳,抗衰老

适宜人群:油腻食品食用过多者,高血压,小便不利,发热口渴

副作用:过量饮用可能导致睡眠减少

储藏方法:瓦罐储存、塑料袋储存、热水瓶储存、冰箱储存

著名品种:碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等

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