清炒藕片最简单做法

Question

如题所述

Answer 1

清炒藕片是一道简单的家常菜，下面是它的最简单做法：
食材清单：
* 藕：1根，约300克
* 青椒：1个
* 红椒：1个
* 姜蒜：适量
* 油：适量
* 盐：适量
* 鸡精：适量
制作步骤：
1. 将藕削皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡10分钟左右，防止氧化变色。
2. 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块。姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入藕片，翻炒约1分钟，炒至藕片颜色变浅。
5. 加入青椒、红椒，继续翻炒约1分钟，加盐调味。
6. 加入适量开水，盖上锅盖煮1分钟，让藕片更加软烂入味。
7. 最后加入鸡精翻炒均匀，炒至入味即可。
清炒藕片制作简单，口感爽脆，营养丰富，适合搭配米饭或者作为小吃食用。

Answer 2