香肠第一次没干真空包装了,又拆开打二次味道会变吗

Question

如题所述

Answer 1

香肠第一次没干真空包装了，又拆开打二次味道会变。真空环境能延缓食物的变质，香肠还有水分就包装还是会被闷坏。正确的做法是将香肠放到户外去晾晒一段时间，水分彻底晒干之后再进行真空包装，存放的时间会长一点。真空环境还是会有发霉变质的风险，冬季对于腊肠腊肉这些食物放在常温下就可以，不需要刻意用真空袋包装。