韭菜猪肉馅饺子怎么调馅好吃

Question

如题所述

Answer 1

韭菜猪肉馅饺子调馅方法如下：

原料：肉、韭菜、鸡蛋。

辅料：盐、花椒粉、五香粉、生姜。

第1步、肉去皮，洗净，沥干水分。切成大概长7厘米、宽1厘米的小长条状与适量姜丝一起放入搅拌机搅拌成肉泥状，放入容器中备用。

第2步、韭菜洗净，沥干，切成小粒，备用。

第3步、肉馅里打入一颗鸡蛋，目的是让馅肉质更嫩滑，味道更鲜美。

第4步、打一个鸡蛋放入碗中，再加入少许花椒粉、五香粉和适量盐，并把蛋液调匀。

第5步、把调好的蛋液、切好的韭菜一起放入肉泥中，搅拌均匀，饺子肉馅完成。