第1个回答 2024-05-23
巧克力，这一译自Chocolate的甜蜜词汇（曾被称作“朱古力”），其根源可追溯至墨西哥，在那个曾经辉煌一时的阿兹特克王朝末代皇帝蒙特祖马的统治下。巧克力最初是作为一种神圣的饮品被崇拜，由可可豆（一种类似椰子的果实）制成，常与辣椒、香料和香草豆等混合，并使用黄金杯具每日享用。它被认为是一种增强体力、促进消化的珍贵药剂。
1519年，西班牙探险家 Hernán Cortés 率领探险队深入墨西哥内陆。在一段艰难的旅程后，他们到达了一个高原，队员们疲惫不堪。 Cortés 为了提振队伍的士气，尝试了一种由当地印第安人提供的饮品——可可豆制成的饮料。尽管口感苦涩且辛辣，但这种饮品奇迹般地恢复了队员们的体力。
Cortés 在1528年将这种神奇饮品带回西班牙，献给国王，并考虑到西班牙人的口味，用蜂蜜代替了原有的树汁和香料。国王品尝后极为赞赏，封 Cortés 为爵士，这种饮品因此在西班牙迅速流行起来。一位名叫安东尼奥·拉斯科的商人因此发了大财，他萌生了将饮品制成固体食品的想法，以方便食用。
经过多次实验，拉斯科成功地制造出了早期的巧克力——巧克力特。西班牙人严格保守这一秘密，直到200年后，一位英国商人获得了配方，将巧克力特引入英国。英国生产商根据本地口味调整了配方，加入了牛奶和奶酪，从而诞生了“奶油巧克力”。
然而，早期的奶油巧克力尽管味道不错，但与现代巧克力相比，口感和质地仍有差距。直到1829年，荷兰科学家 Coenraad Johannes van Houten 发明了可可豆脱脂技术，巧克力的口感和质地才得到了显著提升。
如今，我们享用的巧克力就是经过脱脂工艺处理的第三代产品，其质地细腻、口感绝佳。让我们共同品尝这一甜蜜的礼物，感受它那醇厚的芳香和美妙的味道。