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海鲜清汤火锅怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-08-13
1、制作火锅清汤,再配置调料,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调完成;
2、海蟹用牙刷刷干净,剥离外壳,濑尿虾用清水洗干净,装篮;
3、海虾剥壳,留下虾仁,食用较方便,石斑鱼洗净内脏,在鱼身的两面打上一字刀;
4、大白菜,豆腐,金针菇等洗净;
5、选用清汤底料,大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。
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熬制
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海鲜清汤火锅怎么做
答:
水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克 调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克 做法步骤:1、锅中加浓汤宝,水 2、加入葱,姜片,海螺,鲍鱼,梭子蟹,大火煮沸 3、加入花蛤,小米椒,肥蛤,蛏子,料酒,盐,搅拌均匀 4、转小火煮五分钟 ...
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答:
一、
清汤火锅
底料可以制作不同的主料如:牛骨头、猪棒子骨、鸡骨架等熬汤。二、配料有:菌类、姜、葱、蒜、醋、
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