中午吃什么饭好做又好吃

Question

如题所述

Answer 1

好做又好吃的中饭可以做鸡腿菜花盖浇饭，具体做法如下：

用料：鸡腿350克、菜花300克、青尖椒2个、红尖椒1个、大蒜4瓣、料酒1勺、盐适量、鸡精1克、老抽1勺、生抽2勺、白糖半勺、大米100克、糯米100克、淀粉2勺。

1、首先备齐所有的食材。

2、鸡腿洗净后，用刀斩成小块。

3、把切好的鸡块放入容器，加入料酒，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

4、青红尖椒洗净用刀切圈，大蒜切碎。

5、菜花撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开，把菜花焯水至变色捞出沥干水分备用。

6、做调料汁，碗里倒入酱油和老抽，适量的盐和鸡精，白糖和剩下的1勺淀粉。

7、加入3勺清水，把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。

8、油锅烧热后，爆香大蒜，放入腌制好的鸡块，大火快速翻炒至鸡块断生变色。

9、倒入调制好的调料汁，大火烧开，烧至锅中汤汁变得粘稠。

10、加入焯过水的菜花和青红尖椒圈，大火翻炒1分钟左右即可关火。

11、大米和糯米洗净后，放入饭煲蒸熟。

12、把蒸熟的米饭放入碗底，上面浇上炒好的鸡块菜花即可。