古烧酒是什么酒？

Question

如题所述

Answer 1

我理解古时候的烧酒就被称为古烧酒
烧酒有多古？烧酒一词可追溯到秦汉时期，距今已经2000多年了
古时候的人们对蒸馏技艺掌握的还不是很好，所以那个时候的酒度数都不太高，喝起来的味道也比较清爽，吴自牧在《梦粱录》中写道“水晶红白烧酒，曾经宣唤，其味香软，入口便消”，可以看出跟现在流行的白酒差距还蛮大

Answer 2

它是以高粱为主料，经过米曲发酵、蒸馏而成的。古烧酒的酒精含量较高，一般在50度左右。它的口感清爽，微苦微甜，气味芳香，是很多中国人喜爱的酒品之一。古烧酒还有一些地方特产，如贵州省茅台镇产的茅台酒，是中国最著名的白酒之一。