分享4道美味佳肴简单假期准学会

Question

如题所述

Answer 1

4道美味佳肴！简单又好吃

香辣鸡腿

小鸡腿洗净剁块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出冲洗干净，锅中油热倒入鸡块翻炒3分钟至变色，加葱姜蒜末炒香，加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐，加一碗清水焖煮5分钟，最后加青红椒大火翻炒收汁。

酱汁鸡蛋

2勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺淀粉，半碗清水搅匀，4个鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋炒散，加酱汁，大火翻炒收汁即可。

干煸豆角

豆角切长段，准备干辣椒、蒜末、花椒，油温6成热倒入豆角炸至虎皮状，锅中留油，倒入佐料炒香，加豆角，加两勺生抽，少许盐、鸡精，一勺芝麻，翻炒均匀即可。

肉丝莲藕

莲藕去皮切小条，猪肉切丝，水开下莲藕，加一勺白醋煮至断生捞出，油热放肉丝翻炒，再放蒜末青红椒炒香，倒入莲藕，加一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐、鸡精，放入蒜叶翻炒均匀即可。