厨房必备的调味品
蚝油-提鲜、料酒-去腥、老抽-调色、生抽-增味、香醋-解腻、陈醋-加酸、香油-添香、味极鲜-提鲜
蚝油
味道鲜美，蚝香浓郁、偏咸口开启后需冰箱冷藏
炒菜、腌肉、炖肉、煲汤
料酒
低度黄酒加香料，酿造出来的料酒，很好的去腥调味品
肉类、海鲜类
老抽酱油
颜色深、味道比生抽淡，略甜，用于食物增色
炖菜、烧肉/卤肉
生抽酱油
生抽较咸，颜色比老抽浅，用于调味提鲜
凉拌菜、炒菜调味
陈醋
颜色深，酸味重，常用于突出酸味的菜，也可去腥解腻
糖醋、面食调味
香醋
味道香浓，醋味纯净，口感微甜。去腥解腻，增加鲜味和香味。
凉拌、饺子醋
芝麻香油
芝麻中提取的油脂，香味浓烈，能很好的提升人的食欲
凉拌菜、热炒-出锅时滴入
味极鲜酱油
味道鲜美，口味比生抽淡，一般代替生抽
凉拌菜、点蘸、炒菜调味
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