正宗“避风塘鸡翅”怎么做．

Question

如题所述

Answer 1

大概10个左右的鸡翅。 配料：面粉、生粉、盐、吉士粉。十三香（这里超市没这个东西卖，直接拿味好美炸鸡配料代替）、大蒜、干辣椒、油、和面包屑。直接去超市买面包干 放口袋里 擀面棍擀碎就好~
2、调炸料，适量面粉、生粉一点、味好美炸鸡料一些（为了使鸡翅外观金黄而已）、油一点，调成能挂到鸡翅上的浓稠度就好，尝点看咸度是否适合，合适就不用放盐了，炸料本身有点咸味了。
3、下锅炸，炸到金黄色就可以。期间会觉得做菜是很的事，被油溅到手背，下次要买双超级长筷
4、下来就是抄避风塘料，大蒜剁碎和干辣椒一起放进油里炸至金黄倒面包糠和十三香迅速翻抄均匀后迅速放炸好的鸡翅进去翻抄，迅速起锅。
我建议是先把蒜末弄下去炸下。完后留低油 把鸡翅如果炸 味道更好。

Answer 2

避风塘炒蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：炒避风塘炒蟹的制作材料： 主料：海蟹800克
调料：花生油75克,辣椒(红,尖,干)3克,大蒜（白皮）10克,盐3克,白砂糖15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克教您避风塘炒蟹怎么做，如何做避风塘炒蟹才好吃1. 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；
2. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；
3. 锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比5）、鸡精、蟹块翻炒熟即可。 避风塘炒蟹的制作要诀： 1. 可以加入姜片、葱段2小匙同炒，变成姜葱蟹；
2. 蟹可以换成虾、牛蛙均可；
3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。