不吃早饭危害更大。早上不吃饭，可能会导致身体出现精神倦怠，营养补充不及时的情况，而吃方便面，只是由于营养不足，达不到补充营养的效果的。总体来说还是不吃饭对身体的危害大一些的。
不吃早饭的危害：经常不吃早餐的人错过早餐时间会使得胃空荡荡到胃收缩从而感到饥饿 ，因为没有吃早餐使胃属于空腹状态，到了下一次进餐时间的时候，胃对食物的需求量更大，饿一顿饱一顿打乱了正常的消化系统规律会导致胃胀、胃疼、胃酸、恶心就使得胃从原本紧绷的状态一下子胀大。
而且长此以往不吃早餐，由于胃内空虚，胃酸等成分会直接刺激胃粘膜，胃壁也会受到损害，胃内的各种不正常反应也就导致了胃病。
吃方便面的危害：
1.油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
2.食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
3.磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
4.防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
扩展资料：
营养早餐推荐：
1.中式早餐推荐：馒头、花卷或包子一个（约60克），选择玉米面等粗粮制作的主食更健康；配凉拌菜一碟（约75克）和一枚水煮蛋（约50克）；牛奶一杯（约200毫升），也可选用豆浆或小米粥；一个水果。
2.西式早餐推荐：火腿三明治一份（约120克），即：全麦面包两片，内夹煎火腿片、生菜叶、番茄片，佐以番茄酱、千岛酱、沙拉酱等酱汁；牛奶或酸奶一杯（约150毫升），可以加一把即食麦片，会增加饱腹感；一个水果（约100克），比如橙子，可以补充人体所需的微量元素和维生素。
参考资料：健康报网-长期不吃早餐会患胃病？哪些不良饮食会引起胃病？
而常常不吃早餐，危害更大：
一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
四： 让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
六： 不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。