龟汤用什么药材煲汤

Question

如题所述

Answer 1

龟汤用土茯苓、无花果煲汤，做法如下：

食材：草龟700克（一只）、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。

步骤：

1、草龟请档主收拾干净斩块，去掉龟壳边的脂肪。

2、土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。

3、水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。然后捞出。

4、另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，煮20分钟。

5、高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。