不同的食物搭配在一起都是有技巧的，一加一大于二的食物有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1.鱼配豆腐

 钙、维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。

2.玉米+青豆

玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，含丰富的钙、磷、镁、铁及多种维生素。多吃玉米有对抵抗眼睛老化、预防心脏病和癌症、增强记忆力等好处。其含有的大量纤维素还可降低胆固醇、软化血管，对胆囊炎、胆结石、便秘、肠癌和糖尿病等有辅助治疗作用。但玉米缺乏赖氨酸和色氨酸，和青豆搭配着吃，正好可以补充玉米赖氨酸和色氨酸不足的缺陷，起到“1+1﹥2”的效果。

3.白菜+虾仁

白菜+虾仁可以通便除燥，防止牙龈出血，虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。

4.山药和鸭肉

山药搭配鸭肉健脾养胃，从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的作用，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、滋阴养肺。

5.黄绿蔬菜配坚果　

在黄绿蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C和β-胡萝卜素；核桃、花生、芝麻等坚果中富含维生素E。维生素E具有抗氧化作用，保护皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分，能抑制色素斑及老年斑形成。二者食物搭配，维生素E能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染，使皮肤柔嫩光滑，减少面部皱纹。

Answer 2

苹果和巧克力放在一起之后，可以有效的促进维生素C的吸收，而且能够很好的让人促进食欲。菠萝和猪肉放在一起之后，能够形成酸甜可口的口感。鱼和豆腐放在一起之后，能够减少鱼的腥味，而且还能够让豆腐口感更鲜的营养均衡。

Answer 3

比如说海带和豆腐，牛奶和香蕉，红心火龙果和香蕉，葡萄和柚子，还包括豆制品和土豆，芹菜和土豆，南瓜和土豆，牛肉和土豆等等，营养价值都比较高，而且口感非常丰富，可以补铁，可以补钙。

Answer 4

比如说可以选择花生酱搭配全麦面包，或者是可以选择百合搭配鸡蛋，还可以选择豆腐和蛋糕等等，能够补充身体所需要的营养物质，然后也能够促进消化和吸收。

Answer 5

面包加花生酱，鸡蛋加豆腐，芹菜加土豆，水加柠檬，牛奶加香蕉，这些都是1+1>2的食物。