做炸鸡没有黄油可以用什么代替

Question

如题所述

Answer 1

可以用植物油来代替
做炸鸡黄油仅仅是当作普通的液态油脂使用，需要隔水完全熔化，不需要打发，这时候就完全可以用无色无味的植物油等量替换！比如配方中用到30g的黄油，可以用30g的植物油来替换。