鸡蛋中含有如：蛋白质，脂肪、钙、及胆固醇等，如果吃太多的鸡蛋，会使胆固醇含量过高，胆固醇含量过高会引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
另外，食入大量的蛋白质，如果蛋白质消化不了就会停留在肠道内，在肠道里的一些细菌的作用下会发生腐烂，产生有毒的物质。蛋白质在体内分解后，不仅会加重肾脏的工作负担，还会使体内的水分大量丢失，所以要多喝一些水，预防脱水。
为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，每天吃一个鸡蛋比较合适。吃太多的话，对我们的健康会带来不利的影响。 值得注意的是：切莫吃生鸡蛋，生鸡蛋含有较多的细菌。
扩展资料：
鸡蛋又名鸡卵，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-02
人人都知道吃鸡蛋多了，会胆固醇升高，继而危害到健康，但是事实上，人体内的胆固醇大部分是自身合成的，肝脏每天大约合成 1000 毫克胆固醇，这就远远大于一个蛋黄中所含有的胆固醇。
所以对于正常人来说，每天吃一个鸡蛋或者两个，是不会有什么问题的。但是，如果本身肝肾脏功能有问题，那就要咨询医生的建议之后，再吃鸡蛋，避免肝肾代谢不了鸡蛋当中过多的蛋白质。
虽然对于鸡蛋能不能天天吃？我们已经有了答案，但是其实对于吃鸡蛋，我们还存在很大的误区。
误区1：生吃鸡蛋
日本人都喜欢生吃鸡蛋，殊不知，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，如大肠杆菌等吃进肚子去，造成肠胃不适，甚至引起腹泻。鸡蛋中的蛋白经过高温加热和破坏，会更容易为人体所吸收。
误区2：空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋，以补充一天所需的能量。并不是空腹吃鸡蛋不好，但是如果在空腹情况下，连同吃过量进食豆浆、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会"被迫"转化为热能被消耗掉，并起不到营养滋补作用。
误区3：食用过量鸡蛋
鸡蛋虽好，如果一天吃了三个以上或更多，就要控制了，因为过量食用鸡蛋，会增加肝肾脏的负担，损害肾脏的机能。普通人一天一个，而孕妇、产妇、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
误区4： 煎鸡蛋
很多人都喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上，被烤焦的鸡蛋边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。而让鸡蛋的营养物质最大程度不被流失的吃法是煮鸡蛋。
误区5：不在乎鸡蛋的保质期
我们都知道过期的食物是不能吃的，那你知道鸡蛋的保质期是多久么？温度在2~5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天、夏季室温下为10天，所以鸡蛋不仅要适温保存，过期鸡蛋一定不要吃了。
所以对于正常人来说，每天吃一个鸡蛋或者两个，是不会有什么问题的。但是，如果本身肝肾脏功能有问题，那就要咨询医生的建议之后，再吃鸡蛋，避免肝肾代谢不了鸡蛋当中过多的蛋白质。
虽然对于鸡蛋能不能天天吃？我们已经有了答案，但是其实对于吃鸡蛋，我们还存在很大的误区。
误区1：生吃鸡蛋
日本人都喜欢生吃鸡蛋，殊不知，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，如大肠杆菌等吃进肚子去，造成肠胃不适，甚至引起腹泻。鸡蛋中的蛋白经过高温加热和破坏，会更容易为人体所吸收。
误区2：空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋，以补充一天所需的能量。并不是空腹吃鸡蛋不好，但是如果在空腹情况下，连同吃过量进食豆浆、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会"被迫"转化为热能被消耗掉，并起不到营养滋补作用。
误区3：食用过量鸡蛋
鸡蛋虽好，如果一天吃了三个以上或更多，就要控制了，因为过量食用鸡蛋，会增加肝肾脏的负担，损害肾脏的机能。普通人一天一个，而孕妇、产妇、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
误区4： 煎鸡蛋
很多人都喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上，被烤焦的鸡蛋边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。而让鸡蛋的营养物质最大程度不被流失的吃法是煮鸡蛋。
误区5：不在乎鸡蛋的保质期
我们都知道过期的食物是不能吃的，那你知道鸡蛋的保质期是多久么？温度在2~5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天、夏季室温下为10天，所以鸡蛋不仅要适温保存，过期鸡蛋一定不要吃了。
第2个回答 2021-12-02
鸡蛋，特别是鸡蛋黄，胆固醇含量非常高，如果经常吃，可能会导致身体不容易消化，另外呢，鸡蛋不能被人体消化吸收，以后会出现各种问题，如果是小孩，有可能会导致消化功能异常，如果是老了，有可能会导致高血压，高血脂能矿。如果是老了，有可能会导致高血压，高血脂这种情况。所以呢，鸡蛋虽然营养价值非常高，但是要控制量，不能过量食用哦。
第3个回答 2021-12-02
1、不要担心吃太多鸡蛋。根据《中国居民膳食指南 2016》的建议，在保证其他食物（乳制品、肉类、海鲜类）正常摄入，即保证其他来源的蛋白质提供比较充足的前提下，每周吃的鸡蛋不应该超过7个。但是如果日常吃的肉类等其他高蛋白的食物不够多，1天吃1个以上的鸡蛋并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。而且如果刚好是在健康或者需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋也是没有问题的。
2、不要丢掉蛋黄。我们平时吃鸡蛋的时候都是吃蛋白和蛋黄两部分。蛋白中的成分主要由水分、蛋白质组成；蛋黄的主要成分是蛋白质、油酸、维生素、脂质等。有的人吃鸡蛋单纯不喜欢蛋黄的味道，有的人则是担心吃鸡蛋黄会增加胆固醇的含量，还会变胖。但事实上，蛋黄的营养含量是比蛋白要丰富的，而且每天吃一到两个的鸡蛋所产生的脂肪并不多，而且对大脑、骨骼的发育以及促血等都有很好的促进作用，因此鸡蛋黄没必要扔掉。只有少数人不适宜吃蛋黄，如三高患者、肝炎患者以及过敏患者。
2、不要丢掉蛋黄。我们平时吃鸡蛋的时候都是吃蛋白和蛋黄两部分。蛋白中的成分主要由水分、蛋白质组成；蛋黄的主要成分是蛋白质、油酸、维生素、脂质等。有的人吃鸡蛋单纯不喜欢蛋黄的味道，有的人则是担心吃鸡蛋黄会增加胆固醇的含量，还会变胖。但事实上，蛋黄的营养含量是比蛋白要丰富的，而且每天吃一到两个的鸡蛋所产生的脂肪并不多，而且对大脑、骨骼的发育以及促血等都有很好的促进作用，因此鸡蛋黄没必要扔掉。只有少数人不适宜吃蛋黄，如三高患者、肝炎患者以及过敏患者。
第4个回答 2021-12-02
吃鸡蛋的时候最好是不要多吃，这是因为鸡蛋中有鸡蛋黄，鸡蛋黄的胆固醇含量特别高，一百克的鸡蛋黄含有胆固醇1510毫克，所以如果经常吃鸡蛋，就会导致胆固醇升高，从而引起高胆固醇方面的疾病。
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