桑葚酸酸甜甜，紫红紫红的，非常的诱人，我们农村，到处都能看到桑葚树，成熟的时候，和小伙伴们一起去摘桑葚，桑葚用来泡酒酸甜醇厚，非常好喝，桑葚泡酒桑葚和酒的选择都很重要，我家每年都会泡桑葚酒。
说起桑葚，就想起来小时候的伙伴，每年桑葚熟的时候，都要和小伙伴一起去摘桑葚，衣服上、手上、嘴上到处都染上的紫紫的颜色，不用说回家以后都要挨一顿吵，但是还是很开心，还是我们那时候的童年好，现在我村子上都还有好几颗桑葚，每年都会用桑葚来泡酒，酸甜醇厚，下面就来分享一下怎么泡桑葚酒最好。
相信很多人都喜欢用桑葚来泡酒，酸甜醇厚，非常的好喝，桑葚泡酒，桑葚的选择也是很重要，桑葚的品种也是有很多，买桑葚的时候，要挑选新鲜的桑葚，酸甜适口，颗粒饱满，果肉肥厚，没有破损，比较坚挺的桑葚，我们家都是用野生桑葚，纯天然泡出来更好喝。
1、准备食材：桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖200克、玉米淀粉、盐
2、要挑选颗粒饱满的桑葚，把有破损的、软的挑出来，很多人会说泡桑葚酒说不用洗，那是不对，因为桑葚在长期暴露在外面，表面肯定是有很多灰尘。
3、把桑葚放盆里，加入一点面粉和盐，可以起到很好的消毒和去污的作用，加入水浸泡20分钟，用手轻轻地搓洗后，冲洗干净，再晾干表面的水分。
4、把枸杞也洗干净，晾干水分，不喜欢也可以不放，准备一个干净的容器，要无水无油，用白酒过一下，这样泡制的时候，不容易坏。
5、把晾干水分的桑葚、枸杞放进容器里，根据自己的喜好口味加入冰糖，再倒入高度白酒，盖上盖子密封好，泡上一个月就可以喝了。
小技巧
用桑葚泡酒，最好用高度白酒来泡，泡出来的桑葚酒不仅好喝，质量也高，用别的酒也是可以的，但是必须浸泡后酒精度达到二十五度以上，这样才更好喝。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-07
准备500克新鲜的桑葚清洗干净，清洗干净以后把桑葚捞出来，控干水分，然后准备黄冰糖50克，喜欢甜一点的可以多放一些，然后准备一些枸杞，再准备适量的白酒，白酒的度数在50度以上，然后都放进一个无水无油干净的玻璃瓶中，密封瓶盖。观察酒的颜色变化，发现酒色逐渐变深，这是发酵产生的结果，通常一个月之后可饮用，时间越长，效果和味道更好。
第2个回答 2021-02-07
野生的最好，桑葚比较小。种植的大桑葚果水多、味淡，泡出的酒寡淡的。 用高度白酒泡。低度酒泡许多桑葚，酒味就不醇。
第3个回答 2021-02-07
选择成熟饱满、颜色黑紫的桑葚，作为泡酒原料。将桑葚用清水冲洗干净，戴上消毒手套，用手把桑葚捏碎，放入清洗消毒干净的容器里，加入酒和冰糖。密封保存15-20天后。即可饮用
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